Perkembangan Harga Cabai Merah Keriting Tahun 2024

Pada tahun 2024, harga cabai merah keriting menunjukkan dinamika fluktuasi yang signifikan sepanjang tahun. Berdasarkan analisis data harian, rata-rata harga cabai merah keriting pada tahun 2024 mencapai harga Rp. 41.381/kg. Harga tertinggi tercatat sebesar Rp. 70.000/kg, sedangkan harga terendah berada pada level Rp. 16.000/kg. Tingginya selisih antara harga tertinggi dan terendah menunjukkan adanya volatilitas yang cukup tinggi dalam pasar cabai merah keriting.

Standar deviasi harga tercatat sebesar Rp. 10.937, yang mengindikasikan tingkat penyimpangan yang cukup besar dari harga rata-rata. Hal ini mencerminkan ketidakstabilan harga yang dipengaruhi oleh berbagai faktor eksternal seperti cuaca, musim panen, dan permintaan pasar. Koefisien variasi yang mencapai 26,43% menunjukkan bahwa fluktuasi harga relatif tinggi jika dibandingkan dengan rata-rata harga.

Secara pola, harga cenderung meningkat signifikan pada awal tahun (Januari-Maret), di mana harga rata-rata pada periode ini berkisar antara Rp. 40.000 hingga Rp. 50.000/kg, dengan puncak harga sering kali terjadi pada bulan Januari. Kenaikan ini didorong oleh permintaan yang tinggi setelah musim libur akhir tahun serta dampak dari musim hujan yang memengaruhi hasil panen. Sebaliknya, pada pertengahan tahun (April-Mei), harga mulai menunjukkan tren penurunan yang signifikan, terutama selama musim panen raya cabai. Harga terendah tahun 2024, yakni Rp. 16.000/kg, tercatat pada periode ini, mencerminkan melimpahnya pasokan yang melebihi kebutuhan pasar.

Namun, memasuki pertengahan hingga akhir tahun (Juli-September), harga kembali menunjukkan kenaikan, dengan rata-rata mencapai Rp. 45.000 hingga Rp. 50.000/kg. Musim kemarau yang panjang menjadi salah satu faktor penyebab menurunnya produktivitas tanaman cabai, sehingga memengaruhi pasokan di pasar. Pada bulan November-Desember, harga kembali turun secara moderat, dengan rata-rata di kisaran Rp. 40.000/kg, akibat stabilitas pasokan pasca musim kemarau dan persiapan panen akhir tahun.

Tingginya fluktuasi harga sepanjang tahun 2024 menunjukkan bahwa pasar cabai merah keriting masih sangat rentan terhadap perubahan eksternal seperti cuaca dan dinamika distribusi. Oleh karena itu, langkah-langkah pengendalian seperti pengelolaan stok nasional, penguatan teknologi pertanian, dan efisiensi logistik menjadi krusial untuk menjaga stabilitas harga dan mengurangi dampak volatilitas terhadap konsumen maupun produsen. (mrnoer@2025)